Notes de dégustation - Tonnellerie de Mercurey

Des forêts
Des couleurs
Des solutions

Notes de dégustation

Pour sublimer vos vins :

  • Notre gamme « Tradition », basée sur notre assemblage historique de chêne, confère au vin une élégance boisée couplée à de jolies notes de chauffe, qui complexifie le nez et apporte en bouche STRUCTURE – VOLUME – RONDEUR et EQUILIBRE
  • Des sélections spécifiques de chênes, issus de terroirs choisis par nos commis de bois, et associés à des chauffes modernes, génèrent FRAÎCHEUR – SOUPLESSE – PRECISION et LONGUEUR en BOUCHE et caractérise notre gamme « Evolution »
  • L’écoute de nos œnologues, vos diverses expériences et la connaissance de vos terroirs vont permettre de sublimer vos cépages en créant l’alchimie parfaite entre nos chênes, la chauffe, vos vins et vos attentes