Tonnellerie de Mercurey

Notre gamme « grands contenants » propose des  fûts de 900l et 1200l en 41mm. Ces formats sont conçus pour durer tout en proposant un  apport discret et une micro-oxygénation optimale pour vos vins. Tous nos fûts sont issus de notre merranderie et surtout avec 100% de Chêne Français fendu pour plus de complexité durant l’élevage

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La signature PRIME, résultat de nombreuses années d’observations et de recherches avec nos clients, se caractérise par un profil gustatif alliant modernité et dynamisme. Grâce à une mise en valeur optimale de leurs arômes, les vins élevés en fûts de la gamme PRIME se démarquent par leur fraîcheur et leur bel équilibre.

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La marque Terroirs d’Exceptions est le fruit de trois décennies d’une collaboration passionnée avec nos clients vignerons nous permettant aujourd’hui de vous proposer une approche bois « sur-mesure » afin de trouver le fût qui sera à même de sublimer votre vin.

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La Tonnellerie de Mercurey, fidèle à sa politique d’innovation et d’investissement, a mis en place en mars 2020 une machine composée de 3 mécanisations et d’un contrôleur de profil destinée à la production des fonds. Cet investissement conséquent mais nécessaire à l’évolution que nous souhaitons donner à notre entreprise a été réalisé avec le concours du FEDER  et de la Région Bourgogne Franche Comté à hauteur de 23 650 € (www.europe-bfc.eu). L’objectif premier de cet investissement est de permettre un élargissement de la gamme de la tonnellerie tout en améliorant les conditions de travail de nos équipes.